Evaluación de la eficacia de los cursos de formación sanitaria dirigidos a los manipuladores de alimentos del área sanitaria de Gandía, Valencia (2000) ARTICULO Viedma Gil de Vergara, Pilar Colomer Revuelta, Concepción Serra Majem, Lluís Revista española de salud pública Vol. 74 Núm. 3 Pág. 299-307

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Relación entre el nivel de conocimiento de manipuladores de alimentos y las condiciones higiénico-sanitarias en comedores populares de Huaycán (Ate, Lima) Vol. 4 Núm. 2 Pág. 152-162 		2016 Cátedra Villarreal
Peña Huamán, Bannion Salas, Ramses
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El veterinario Bromatólogo en la restauración colectiva hospitalaria Núm. 13 Pág. 71-88 ARTICULO 		2000 Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental
Caracuel García, Ángel Manuel

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