Un diagnóstico de la gestión del conocimiento en las pymes del sector restaurantero para identificar áreas de mejora en sus procesos productivos (2013) ARTICULO Pérez Soltero, Alonso Leal Soto, Viridiana Barceló Valenzuela, Mario León Duarte, Jaime A. Intangible Capital Vol. 9 Núm. 1 Pág. 153-183

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