Efecto del sistema de producción y la edad de sacrificio sobre parámetros productivos, calidad de la canal y rendimiento económico de la producción de terneros y añojos de raza Tudanca (2013) ARTICULO Humada, M. J. Sañudo Astiz, Carlos Cimadevilla, C. Serrano Martínez, Emma ITEA, información técnica económica agraria. revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ) Núm. 2 Pág. 183-200

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Performance, carcass characteristics, economic margin and meat quality in young Tudanca bulls fed on two levels of grass silage and concentrate Vol. 16 Núm. 3 Pág. 11 ARTICULO 		2018 Spanish journal of agricultural research
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Calidad de la carne de terneros de la raza autóctona pajuna en dos sistemas de producción Vol. 50 Núm. 2 Pág. 167-182 		2016 Agrociencia
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