El escenario de competencia de la Industria Gastronómica de Cancún basado en las cinco fuerzas de Porter (2013) Estolano Cristerna, Damayanti Berumen Calderón, Mauro Felipe Castillo Ortiz, Ismael Mendoza Lara, Jorge Luis El Periplo Sustentable. revista de turismo, desarrollo y competitividad Núm. 24 Pág. 67-97

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