Estabilidad físicoquímica durante el almacenamiento refrigerado de filetes de bagre dorado (Brachyplatystoma rousseauxii) ahumados y empacados con y sin vacío (2010) Pacheco, José Núñez Calcaño, Atilano Lorenzo Espinoza Estaba, Aurora Revista Científica UDO Agrícola Vol. 10 Núm. 1 Pág. 123-132
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Quality of catfish meat Leiarius marmoratus during frozen storage Vol. 18 Núm. 1 Pág. 43-52 | 2014 | Orinoquía |
Cruz Casallas, Nubia E.
Cruz Casallas, Pablo E.
Suárez Mahecha, Héctor
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