The role of yeasts in grape flavor development during fermentation (2006) Dubordieu, Denis Tominaga, Takatoshi Masneuf, Isabelle Peyrot des Gachons, Catherine Murat, Marie-Laure American Journal of Enology and Viticulture Vol. 57 Núm. 1 Pág. 81-88
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Selección de levaduras no-Saccharomyces para la elaboración de vinos tintos de calidad | 2021 | Universidad de La Rioja |
Escribano Viana, Rocío
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