La calidad organoléptica de la carne. Especial referencia a la especie ovina (1992) Sañudo Astiz, Carlos MG Mundo ganadero Núm. 12 Pág. 74-75
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Efecto del tiempo de almacenamiento, el tipo de músculo y el genotipo del animal sobre las pérdidas por goteo en carne cruda de cerdo Vol. 58 Núm. 3 Pág. 180-188 | 2009 | Acta Agronómica |
Ocampo-Ibáñez, Iván Darío
Bermúdez M, Fanhor
Díaz, Héctor
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