Extracción de pectina a partir de la cáscara de plátano (Musa AAB, subgrupo plátano) clon Hartón (2008) Vasquez, R. Ruesga, L. D'Addosio, R. Páez, G. Marín, M. Revista de la Facultad de Agronomía de La Universidad del Zulia Vol. 25 Núm. 2 Pág. 318-333
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