Propiedades emulsificantes y espumantes de las proteínas de harina de cacahuate (Arachis hypogaea Lineau) (2007) ARTICULO Ferreyra, J. C. Kuskoski, Eugenia Marta Bordignon Luiz, M. T. Barrera Arellano, Daniel Fett, R. Grasas y aceites Vol. 58 Núm. 3 Pág. 264-269
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Arroyo Arboleda, Michell Alejandra
Rendón Benjumea, Alejandra Estefanía
Martínez Giron, María Isabel
Serna Cock, Liliana
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| Optimization of the protein concentration process from residual peanut oil-cake Vol. 64 Núm. 5 Pág. 489-496 | 2013 | Grasas y aceites |
Gayol, M.F.
Pramparo, M. C.
Nepote, Valeria
Fernández, H.
Grosso, Nelson R.
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| Importancia actual de la oleoquímica en el sector industrial de tensioactivos Vol. 60 Núm. 4 Pág. 413-419 ARTICULO | 2009 | Grasas y aceites |
Gómez Herrera, Carlos
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