Química y física de la cocina (1994) This-Benckhard, Hervé Kurti, Nicholas Investigación y ciencia Núm. 213 Pág. 40-45
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Bioquímica y cocina Núm. 9 Pág. 6-14 ARTICULO | 2012 | AmbioCiencias |
Goñi Urcelay, Félix María
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| Para saber más… Núm. 65 Pág. 61-64 OTRO | 2010 | Alambique |
Enrique, Carmen
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| Aprender ciencia con un bizcocho Núm. 65 Pág. 45-51 ARTICULO | 2010 | Alambique |
Enrique, Carmen
|
| Aprendiendo química con el tratamiento culinario de frutas, hortalizas y verduras Vol. 4 Núm. 3 Pág. 489-505 ARTICULO | 2007 | Revista Eureka sobre enseñanza y divulgación de las ciencias |
Sánchez Guadix, María Ángeles
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