Biodiversity and identification of sourdough lactic acid bacteria (2007) Vancanneyt, Marc De Vuyst, Luc Food microbiology Vol. 24 Núm. 2 Pág. 120-127
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Artículos citantes
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Haro, Luis A.
Minaya Aguero, Carmen
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| Gluten-free bakery products and pasta Pág. 565-604 | 2015 | Advances in the Understanding of Gluten related Pathology and the Evolution of Gluten-Free Foods |
García, María Alejandra
Zulma Viña, Sonia
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