Yeast stress response and fermentation efficiency (2000) Bauer, F. F. Pretorius, Isak S. South african journal of enology and viticulture Vol. 21 Núm. 1 Pág. 27-51
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Artículos citantes
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| Estrategias de uso de Saccharomyces cerevisiae en fermentaciones aeróbicas | 2024 | Universidad de La Rioja |
Martín Guindal, Andrea
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| Disentangling the genetic bases of Saccharomyces cerevisiae nitrogen consumption and adaptation to low nitrogen environments in wine fermentation Núm. 53 Pág. 46 | 2020 | Biological Research |
Kessi Perez, Eduardo I.
Molinet, Jennifer
Martínez, Claudio
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| Environmental stress and aroma production during wine fermentation Vol. 35 Núm. 2 Pág. 168-177 | 2014 | South african journal of enology and viticulture |
Fairbairn, S. C.
Smit, A. Y.
Jacobson, D.
Prior, B. A.
Bauer, F. F.
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