Tipificación del pimentón (1991) Carvajal, M. Jiménez Alvarez, José Luis Alcaraz, Carlos F. Martínez Sánchez, Francisco Alimentaria. Revista de tecnología e higiene de los alimentos Núm. 223 Pág. 53-56

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El proceso tradicional de elaboración del pimentón de Murcia y sus posibles innovaciones Vol. 57 Núm. 4 Pág. 433-442 ARTICULO 		2006 Grasas y aceites
Escarabajal Henarejos, David Fernández Trujillo, Juan Pablo

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