The roasting process and place of cultivation influence the volatile fingerprint of Criollo cocoa from Amazonas, Peru (2020) Valle Epquín, Marvin G. Balcázar Zumaeta, César Auquiñivín Silva, Erick A. Fernández Jerí, Armstrong Idrogo Vásquez, Guillermo Castro–Alayo, Efraín M. Scientia Agropecuaria Vol. 11 Núm. 4 Pág. 599-610
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Dispositivo de una nariz sensorial de cacao para el entrenamiento en descriptores y defectos dentro de procesos formativos con productores de Norte de Santander Vol. 12 Núm. 2 Pág. 3 | 2025 | Formación Estratégica |
Ortiz Barajas, Andrea Estefanía
Jaimes Tarazona, Luz Karime
Ovalles Pabón, Liana Carolina
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