La cocina romana (2000) Francia Somalo, Rosa Dieta mediterranea : comidas y hábitos alimenticios en las culturas mediterráneas

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La tríada mediterránea de la alimentación. El aceite, el pan y el vino en el de Re Coquinaria de Apicio Núm. 10 Pág. 111-124 ARTICULO 		2008 Estudios Avanzados
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