Introducción a la ciencia de los alimentos (1982) Fennema, Owen R. Torre Boronat, María del Carmen de la

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Efecto combinado de filtración por placas y centrifugación en la absorbancia aplicado a la clarificación de chicha de jora
Efecto combinado de filtración por placas y centrifugación en la absorbancia aplicado a la clarificación de chicha de jora Vol. 3 Núm. 1 Pág. 59-63 ARTICULO 		2013 Agroindustrial Science
Cruz Tirado, Jam Cabrera A., Jorge Rojas, Shirley Agreda, Julio Arteaga, Stiben Espina, Miguel

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