Isotermas de sorción de puré deshidratado a partir de diferentes variedades de raíz (2017) ARTICULO Brousse, María M. Linares, Ramón A. Vergara, María Laura Nieto, Andrea B. Revista de Ciencia y Tecnología. RECyT Vol. 28 Núm. 1 Pág. 28-36
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| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Evaluation of sorption isotherms in snacks with pregelatinized cassava Vol. 38 Núm. 1 Pág. 28-35 ARTICULO | 2022 | Revista de Ciencia y Tecnología |
Cazzaniga, Amanda
Brousse, María M.
Linares, Ramón A.
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