Extracción y medida de actividad de pectin metil estearasa en pitaya amarilla (acanthocereus pitajaya), enzima relacionada con el ablandamiento (2009) Miranda, Ingrid Narváez Cuenca, Carlos Eduardo Acta biológica colombiana Vol. 14 Núm. 2 Pág. 73-82
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Inactivation of mango pectinmethylesterase by ohmic heating Núm. 6 Pág. 34 | 2019 | Revista Bio Ciencias |
Morales-Sánchez, E.
Díaz-Cruz, A.
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Velázquez-Medina, E.G.
González-Jasso, E.
Gaytán-Martínez, M.
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| EXTRACCIÓN DE ENZIMAS PÉCTICAS DEL EPICARPIO DE LULO (Solanum quitoense Lam) INVOLUCRADAS EN EL PROCESO DE ABLANDAMIENTO Vol. 16 Núm. 2 Pág. 193-204 | 2011 | Acta biológica colombiana |
Rodríguez Nieto, Jeimmy Marcela
Restrepo, Luz Patricia
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| Evaluación del proceso de maduración del lulo (Solanum quitoense Lam) variedad Castilla Vol. 8 Núm. 1 Pág. 58-66 | 2010 | Revista @Limentech |
Trujillo N., Yanine Y.
Suarez A., Jeimy
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