Estabilidad y actividad antioxidante de la pulpa liofilizada de tres morfotipos de aguaje (Mauritia flexuosa L. f.) (2013) ARTICULO Sotero Solís, Víctor Luján, Mara Freitas, Luis Merino, Claudia Dávila, Éricka Revista de la Sociedad Química del Perú Vol. 79 Núm. 2 Pág. 136-143
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Elaboración de helado de Morete (Mauritia flexuosa L.f.) con adición de suero lácteo Vol. 37 Núm. 1 Pág. 332-347 | 2025 | RTE |
Echeverria, Paulina
Cajahuishca Sailema, Cristian Andres
Chavez Viteri, Betty Anabel
Ortega Ocaña, Ángel Fernando
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| Canangucha (Mauritia flexuosa L. f) Vol. 76 Núm. 1 Pág. 10177-10187 | 2023 | Revista Facultad Nacional de Agronomía |
Otero, Andrea Hermosa
Cortés Rodríguez, Misael
Velásquez-Restrepo, Jaime
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