Cinética de la fermentación en la producción de suero costeño (2013) Acevedo Correa, Diofanor Guzmán, Luis Rodríguez, Aida Actualidad y Divulgación UDCA Vol. 16 Núm. 2 Pág. 427-433
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Characterization of the production units of Suero Costeño in the department of Córdoba-Colombia Vol. 27 Núm. 3 Pág. 2 | 2025 | Ingeniería y competitividad |
Simanca Sotelo, Mónica
Benítez Lobo, Jose
Durango Villadiego, Alba
Andrade Pizarro, Ricardo David
Gutiérrez Castañeda, Clara
Burbano Caicedo, Ilba
Muñoz, Amner
Godoy Gutiérrez, Rubén
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| Cinética de fermentación láctica natural de col blanca (Brassica olerácea L. capitata) Vol. 11 Núm. 1 Pág. 48-56 ARTICULO | 2020 | Maskana |
Zúñiga García, Daniela
Montaleza Auquilla, María
Andrade, Diana
León Vizñay, Jéssica
Ramírez, Patricia
Criollo Ayala, Alexandra
Astudillo, Sonia
Loja, María
Andrade, Susana
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| Ácido láctico Vol. 14 Núm. 2 Pág. 149-175 | 2019 | Biociencias |
Guauque Torres, María
Liliana Gómez, Sandra
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