Caracterización reológica de una espuma a base de clara de huevo, azúcar y pulpa de tamarindo (2015) Tirado, Diego Acevedo Correa, Diofanor Torres, Ramiro Actualidad y Divulgación UDCA Vol. 18 Núm. 2 Pág. 465-473
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Propiedades reológicas de un producto de galletería a base de harina de quinua (chenopodium quinua) Vol. 20 Núm. 2 Pág. 24-40 | 2022 | Revista @Limentech |
Púa Rosado, Amparo Luz
Torregrosa Romero, Carolina
Torres Barraza, Elverling
Barreto Rodríguez, Genisberto
Marsiglia Fuentes, Ronald
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