Effects of two fermentative methods on cacao (Theobroma cacao L.) Trinitario, induced with Rhizobium japonicum to reduce cadmium (2023) Vera Chang, Jaime Benavides Vera, Jorge Ismael Vásquez Cortez, Luis Alvarado Vásquez, Kerly Reyes Pérez, Juan José Intriago Flor, Frank Maddela, Naga Raju Lovani Castro Triana, Víctor Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales Vol. 10 Núm. 1 Pág. 95-106
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Ámbito Citas ECONOMIA 1
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Caracterización fisicoquímica del licor de cacao (Theobroma cacao L.), de las variedades CCN-51 y Nacional considerando el manejo postcosecha y su entorno productivo Vol. 46 Núm. 1 Pág. 18-29 | 2026 | Nutrición clínica y dietética hospitalaria |
Narvaez Narvaer, Rosa Isabel
Monar Encarnación, Oscar Andrés
Neira Mosquera, Juan Alejandro
Sánchez Llaguno, Sungey Naynee
Vásquez Cortez, Luis Humberto
Vaca Ulloa, Kelly Estefania
Plua Montiel, Jhoan Alfredo
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| Evaluación físico química y sensoriales del cacao (Theobroma cacao L.) CCN51 fermentado con Saccharomyces cerevisiae y extracto de fruta (Mango manila) en diferentes grados de madurez. Vol. 45 Núm. 3 Pág. 117-128 | 2025 | Nutrición clínica y dietética hospitalaria |
Vásquez Cortez, Luis Humberto
Montoya Ramos, Elio Ariel
Cadenas Morales, Leila Isabel
Plua Montiel, Jhoan Alfredo
Camacho López, Christian Orlando
Cobos Mora, Fernando Javier
Rodríguez Cevallos, Sanyi Lorena
Pazmiño Pérez, Álvaro Martín
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| Evaluación de métodos fermentativos de cacao Nacional y CCN51 induciendo microorganismos en yute y cajas Rohan para mejora organoléptico Núm. 60 Pág. 1-1 | 2025 | Revista Luna Azul |
Vásquez Cortez, Luis Humberto
Cevallos Castillo, Carmen Anais
Uvidia Vélez, Martha Viviana
Segobia Muñoz, Sheyling A.
Plua Montiel, Jhoan Alfredo
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| Efectos del mucilago de cacao adicionando con tres niveles de vinagre y melaza como herbicida en el cultivo del cacao (Theobroma cacao L.) Vol. 30 Núm. 1 Pág. 1-13 ARTICULO | 2025 | Revista de la Sociedad Científica del Paraguay |
Vera Montoya, Raúl Enrique
Vera, Jaime
Vásquez Cortez, Luis Humberto
Cobos Mora, Fernando
Rodríguez Cevallos, Sanyi Lorena
Pazmiño Pérez, Álvaro Martín
Villamarín Barreiro, Juan Andrés
|
| Recubrimiento comestible elaborado con cáscara de Musa paradisiaca y adición de aceite esencial Citrus x limonia aplicado en aguacate procesado Vol. 45 Núm. 2 Pág. 58-69 | 2025 | Nutrición clínica y dietética hospitalaria |
Rivadeneira Barcia, Christian Simón
Vera Zambrano, Mildred Stefany
Vásquez Cortez, Luis Humberto
Oviedo Rodríguez, Marcos
Villamarín Barreiro, Juan Andrés
Rodríguez Cevallos, Sanyi Lorena
Vidaurre Rojas, Pierre
|
| Aplicación del extracto de artocarpus heterophyllus en la optimización del proceso de fermentación en dos tipos de cacao trinitario y forastero Vol. 7 Núm. 2 Pág. 41-56 | 2025 | Revista Investigaciones Agropecuarias |
Vásquez., Luis
Pazmiño., Álvaro
Cabanilla., María
|
| Desarrollo de estrategias sostenibles para la reducción de cadmio en masa fermentativa de híbridos experimentales de cacao mediante inoculación de rhizobium japonicum Vol. 6 Núm. 1 Pág. 36-49 | 2025 | Revista Semilla del Este |
Vásquez Cortez, Luis Humberto
Uvidia Velez, Martha Viviana
Pazmiño Pérez, Álvaro Martín
Rojas Sánchez, José Ricardo
|
| Efecto de microorganismos eficientes y extractos frutales sobre el perfil organoléptico y químico del licor de cacao CCN-51 durante la postcosecha Vol. 45 Núm. 4 Pág. 343-353 | 2025 | Nutrición clínica y dietética hospitalaria |
Vásquez Cortez, Luis Humberto
Clavijo Velázquez, Silvia Cristina
Carrillo Zenteno, Manuel Danilo
Díaz Campozano, Edison Geovanny
Tacle Humanante, Paul Marcelo
Arias Toro, Daniel
|
| Mejoramiento de los procesos de fermentación para la elaboración de chocolate del Centro Agrícola del Cantón Quevedo Vol. 9 Núm. 1 Pág. 96-115 | 2024 | Journal of Science and Research |
Saltos Domínguez, Washington Alberto
Intriago Flor, Frank Guillermo
|
| Bebida helada de jengibre (Zingiber officinale) con miel de abeja Vol. 44 Núm. 3 Pág. 46-53 ARTICULO | 2024 | Nutrición clínica y dietética hospitalaria |
Mendoza Luna, Suannie Vanessa
Humberto Vásquez Cortez, Luis
Pinargote Mendoza, Edgar
Rodríguez Cevallos, Sanyi Lorena
|
| Induction of effective microorganisms (EM) in the fermenting mass of cacao (Theobroma cacao L.) and its impact on physicochemical and antioxidant characteristics. Núm. 26 Pág. 1-8 | 2024 | Biotecnia |
Intriago Flor, Frank Guillermo
Cedeño Loor, Jossenka
Parraga Muñoz, Carlos
Alvarado Vásquez, Kerly
Vásquez Cortez, Luis
Revilla Escobar, Karol
Aldas Morejon, Jhonnatan
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| Técnicas para mitigar y reducir el cadmio en Theobroma cacao L. Vol. 14 Núm. 3 Pág. 271-280 | 2024 | Agroindustrial Science |
Morejón Lucio, Rocio
Morejón Centeno, Mauricio
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* Último cálculo de métricas Dialnet: 21-Jun-2026
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