Modelo de costos ocultos en el sector gastronómico con base en NTC ISO 9001 (2020) Cortés, Ángela M. Blanco Garrido, Fabián Abuchar Porras, Alexandra Simanca H, Fredys A. Carreño, Pablo Aglala Vol. 11 Núm. 2 Pág. 249-267

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* Último cálculo de métricas Dialnet: 21-Jun-2026