Sustitutos de la sacarosa (I) (2000) Jiménez, T. Raventós, Mercè Madrilley, C. Alimentación, equipos y tecnología Vol. 19 Núm. 1 Pág. 91-97
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Evaluación de los efectos en las propiedades fisicoquímicas, sensoriales y texturales de polidextrosa, fructosa y sorbitol como sustitutos de azúcar en la elaboración de arequipe Vol. 5 Núm. 2 Pág. 20-27 | 2008 | Revista Lasallista de investigación |
Valencia García, Francia Elena
Millán Cardona, Leónidas de Jesús
Ramirez Herrera, Nathalia
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