Aplicación de herramientas de control de calidad en una pequeña panadería. Un estudio de caso (2020) Marin Pabón, Zaskhia Olmos Estrada, Luz Reyes Royero, Ana de los Lobo Osorio, Geraldine Ruiz Carmona, Rafael Troncoso Palacio, Alexander Boletín en Innovación, Logística y Operaciones (BILO) Vol. 2 Núm. 1 Pág. 31-37
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Análisis Bibliométrico sobre el Proceso de Molienda en la Transformación del Trigo en Pan a Partir de Harina Madre Vol. 5 Núm. 1 Pág. 106-110 | 2023 | Boletín en Innovación, Logística y Operaciones (BILO) |
Cantillo Otalora, Maira
Gutiérrez Pérez, Jesús
Becerra Torres, Melvin
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