Bocaditos de carne de cabra bajos en grasa elaborados con emulsión de aceite de lino y extracto de fruta de Pitanga (Eugenia Uniflora L.) como reemplazo de grasa (2022) ARTICULO Romero, Mara Cristina Rolhaiser, Fabiana Anselma Fernandez, Carina Lorena Fogar, Ricardo Alejandro Romero, Ana María Judis, María Alicia Nacameh Vol. 16 Núm. 1 Pág. 1-17

icono Ver en Dialnet attach_file Ver texto

  • Número de citas: 1 (100.0% autocitas)

Citas por clasificación CIRC

Otras citas sin clasificación CIRC: 1

Artículos citantes

Artículo citante Anualidad Localización Autores
Enhancing stability and health benefits of goat meat snacks using a linseed oil emulsion with lyophilized Surinam cherry (Eugenia uniflora L.) fruit extract
Enhancing stability and health benefits of goat meat snacks using a linseed oil emulsion with lyophilized Surinam cherry (Eugenia uniflora L.) fruit extract Vol. 17 Núm. 1 Pág. 1-12 ARTICULO 		2023 Nacameh
Romero, Mara Cristina Fogar, Ricardo Alejandro Rolhaiser, Fabiana Anselma Fernandez, Carina Lorena

* Último cálculo de métricas Dialnet: 01-Nov-2024