Yield, sensory and proximate analysis of Dormitator latifrons fillets prepared with different cooking methods (2022) Montoya Martínez, Cynthia E. Vega Villasante, Fernando Carrillo Farnés, Olimpia Martínez García, Rafael Badillo-Zapata, Daniel Nolasco Soria, Héctor Agro Productividad Vol. 15 Núm. 2 Pág. 73-80
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| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Actividad antioxidante y conservante del extracto de ciruela (Spondias purpurea) en filetes de chame (Dormitator latifrons) empacados al vacío Vol. 22 Núm. 2 Pág. 211-219 | 2025 | Manglar |
Alcívar Medina, Roberto Andrés
García Saltos, María Belén
Vargas Zambrano, Plinio Abelardo
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