Physicochemical study of chitin and chitosan obtained from California brown shrimp (Farfantepenaeus californiensis) exoskeleton (2022) Martínez Robinson, Karla Guadalupe Martínez Inzunza, Alfredo Rodríguez Córdova, Rosalva Josefina Rochín Wong, Sarai Vasquez Garcia, Salomon Ramiro Fernández Quiroz, Daniel Biotecnia Vol. 24 Núm. 2 Pág. 28-35

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