Caracterización de la fracción lipídica de algunos productos cárnicos tradicionales gallegos (2001) Carballo García, Francisco Javier López Fernández, Mercedes Rodríguez, María Pilar Grasas y aceites Vol. 52 Núm. 5 Pág. 291-296
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Lipolytic and oxidative changes during the manufacture of dry-cured lacón. Effect of the time of salting Vol. 60 Núm. 3 Pág. 255-261 | 2009 | Grasas y aceites |
Garrido Rivero, Rubén
Gómez, M.
Franco Matilla, María Inmaculada
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