Efecto de la concentración de hipoclorito de sodio y tiempo de oxidación sobre el grado de sustitución de grupos carboxilo, índice de absorción de agua y temperatura de gelatinización de almidón de Achira (Canna edulis Ker) (2020) Carhuallay, Oscar Cerna, Ever Polo Quispe, Jorge Vicente Sandoval, Elmer Salvador Rodríguez, Daniel Agroindustrial Science Vol. 10 Núm. 2 Pág. 165-173

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Coating of oxidized banana starch and olive oil for the preservation of cherry tomatoes (Solanum lycopersicum cv. Cerasiforme)
Coating of oxidized banana starch and olive oil for the preservation of cherry tomatoes (Solanum lycopersicum cv. Cerasiforme) Vol. 77 Núm. 3 Pág. 10853-10864 		2024 Revista Facultad Nacional de Agronomía
Cedeño Sares, Luis A. Casariego, Alicia García, Mario A. Jumbo Peña, Ney D. Machuca Román, Jennifer V.

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