Calidad composicional y sensorial de la carne bovina y su determinación mediante infrarrojo cercano (2021) Berragán Hernández, Wilson Andrés Mahecha Ledesma, Liliana Olivera Ángel, Martha Angulo Arizala, Joaquín Agronomía Mesoamericana Vol. 32 Núm. 3 Pág. 1000-1018
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Carne oscura, firme y seca (DFD). Causas, implicaciones y métodos de determinación Vol. 15 Núm. 1 Pág. 1 | 2023 | Revista Colombiana de Ciencia Animal |
Hernández Hernández, Leonardo
Barragán Hernández, Wilson Andrés
Angulo-Arizala., Joaquín
Mahecha Ledesma, Liliana
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| Calidad composicional y sensorial de la carne bovina y su determinación mediante infrarrojo cercano Vol. 32 Núm. 3 Pág. 1000-1018 | 2021 | Agronomía Mesoamericana |
Berragán Hernández, Wilson Andrés
Mahecha Ledesma, Liliana
Olivera Ángel, Martha
Angulo Arizala, Joaquín
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* Último cálculo de métricas Dialnet: 14-Jul-2024
