Calidad composicional y sensorial de la carne bovina y su determinación mediante infrarrojo cercano (2021) Berragán Hernández, Wilson Andrés Mahecha Ledesma, Liliana Olivera Ángel, Martha Angulo Arizala, Joaquín Agronomía Mesoamericana Vol. 32 Núm. 3 Pág. 1000-1018
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Evaluación de indicadores del maltrato animal en un rastro municipal en Oaxaca, México Vol. 35 Núm. 66 Pág. 27 ARTICULO | 2025 | Estudios Sociales |
Martínez Castro, César Julio
Cotera Rivera, Julián
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| Carne oscura, firme y seca (DFD). Causas, implicaciones y métodos de determinación Vol. 15 Núm. 1 Pág. 1 | 2023 | Revista Colombiana de Ciencia Animal |
Hernández Hernández, Leonardo
Berragán Hernández, Wilson Andrés
Angulo Arizala, Joaquín
Mahecha Ledesma, Liliana
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