In Vitro Gastrointestinal Digestion Study of Broccoli Inflorescence Phenolic Compounds, Glucosinolates, and Vitamin C (2004) Vallejo, F. García Viguera, Cristina Perez-Vicente, A. Gil Izquierdo, Ángel Journal of agricultural and food chemistry Vol. 52 Núm. 1 Pág. 135-138
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Compuestos antioxidantes y su bioaccesibilidad in vitro de la zanahoria (Daucus carota) Vol. 10 Núm. 19 Pág. 8 | 2021 | Educación y Salud |
Espinoza Gayosso, Nohemí
Ramírez Moreno, Esther
Cruz Cansino, Nelly
Cervantes Elizarrarás, Alicia
Zafra-Rojas, Quinatzin Yadira
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