Effects of Addition of Sucrose and Salt, and of Starvation upon Thermotolerance and Survival During Storage of Freeze-dried Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus (2003) Carvalho, A. S. Journal of food science Vol. 68 Núm. 8 Pág. 2538-2541
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Texta Nogueda, Javier
Sánchez Santillán, Paulino
Hernández Sánchez, David
Torres-Salado, Nicolás
Crosby Galván, María M.
Rojas García, Adelaido Rafael
Herrera Pérez, Jerónimo
Maldonado Peralta, María de los Ángeles
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