Principales métodos para la determinación de la oxidación lipídica. (1998) Sánchez-Moreno González, Concepción Larrauri García, José Alberto Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional Vol. 4 Núm. 6 Pág. 391-399
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Aplicación de buenas prácticas de manufactura y determinación de agentes contaminantes en hamburguesas expendidas en salta (argentina) Vol. 8 Núm. 4 Pág. 2 | 2007 | RESPYN Revista Salud Pública y Nutrición |
Cravero Bruneri, Andrea Paula
Ramón, Adriana Noemí
Bocanera, Bruno
Giménez, Marta Beatriz
Ruiz Alvarez., Carolina Gabriela
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