Review: bacteriocins of lactic acid bacteria (2001) Casaus Lara, Pilar Nes, Ingolf F. Hernández Cruza, Pablo E. Cintas Izarra, Luis Miguel Herranz Sorribes, Carmen Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional Vol. 7 Núm. 4 Pág. 281-305
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Las bacteriocinas y su efecto sinérgico con tecnologías emergentes en alimentos Vol. 12 Núm. 2 Pág. 4 | 2022 | Revista Mutis |
Castellanos Rozo, José
Galvis, Jaqueline
Pérez Pulido, Rubén
Grande Burgos, María José
Lucas, Rosario
Gálvez, Antonio
|
| Actividad antagónica de un inhibidor no- Lantibiótico de clase II en Enterococcus faecalis autóctono frente a cepas relacionadas Vol. 5 Núm. 12 Pág. 23-39 | 2014 | Revista de la Universidad del Zulia |
González, L.
Reyes, G.
Rivera, J.
Zabala, I.
Atencio, L.
|
| Bacteriocinas Vol. 21 Núm. 2 Pág. 17-24 ARTICULO | 2008 | Tecnología en Marcha |
Rojas Garbanzo, Carolina
Vargas Aguilar, Pedro
|
| Aplicación de bacteriocinas en el control de contaminación de la carne Vol. 1 Núm. 1 Pág. 41-52 | 2007 | Nacameh |
Schneider, Raquel
|
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