Efecto del Ultrasonido y Campos Magnéticos en la Carne de Lomo Atún (Thunnus albacares). (2016) Fuentes, Lorenzo Acevedo Correa, Diofanor Gelvez, Víctor M.. Información tecnológica Vol. 27 Núm. 2 Pág. 21-30
Ver en Dialnet
- Número de citas: 1 (0.0% autocitas)
Citas por clasificación CIRC
Otras citas sin clasificación CIRC: 1
Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Pretratamiento con campo magnético en la fermentación de emulsiones de carne de cerdo Vol. 21 Núm. 1 Pág. 69-90 | 2023 | Revista @Limentech |
Gélvez Ordoñez, Victor Manuel
Rolón Moreno, Ana Milena
Caballero Pérez, Luz Alba
|
* Último cálculo de métricas Dialnet: 13-Jun-2026
