Efecto de Temperatura, pH, Concentración de Sustrato y Tipo de Enzima en la Hidrólisis Enzimática de Vísceras de Tilapia Roja (Oreochromis spp.) (2016) Baez Suarez, Andrea J. Ospina de Barreneche, Nelly Zapata Montoya, José Edgar Información tecnológica Vol. 27 Núm. 6 Pág. 63-76
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Ámbito	Citas	Percentil	Impacto
ECONOMIA	1	P59	0.46

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Influence of pH in the enzymatic hydrolyzate of concentrates from the fishmeal industry Influence of pH in the enzymatic hydrolyzate of concentrates from the fishmeal industry Vol. 39 Núm. 1 Pág. 98-102	2022	Revista de la Facultad de Agronomía de La Universidad del Zulia	Corral Palacios, Jairo Hipatia Delgado Demera, María Cedeño Palacios, Carlos Alfredo

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