Inhibitory Power of Kefir: The Role of Organic Acids (2000) Garrote, G. L. Abraham, A. G. De Antoni, G. L. Journal of food protection Vol. 63 Núm. 3 Pág. 364-369
Ver en Dialnet
- Número de citas: 3 (0.0% autocitas)
-
insert_chart_outlined Más Indicadores
Ámbito Citas ECONOMIA 2
Citas por clasificación CIRC
Otras citas sin clasificación CIRC: 1
Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Kefir artesanal Vol. 22 Núm. 12 Pág. 57 | 2024 | Observatorio de la Economía Latinoamericana |
Bresciani, Laís
Aloísio Ströher, Jeferson
Ferreira da Silva, Lilian de Fátima
Neutzling Lehn, Daniel
Rabaioli Rama, Gabriela
Martins de Souza, Eduardo
Mallmann Wilsmann, Lara
Mendes Salazar, Marcela
|
| A influência das boas práticas de fabricação nos atributos físico-químicos do kefir artesanal ao longo de sua vida útil Vol. 22 Núm. 12 Pág. 294 | 2024 | Observatorio de la Economía Latinoamericana |
Aloísio Ströher, Jeferson
Ferreira da Silva, Lilian de Fátima
Neutzling Lehn, Daniel
Bresciani, Laís
Rabaioli Rama, Gabriela
Martins de Souza, Eduardo
Mallmann Wilsmann, Lara
Mendes Salazar, Marcela
|
| Capacidad antifúngica de sobrenadantes libres de células obtenidos de la fermentación de un sustrato de "panela" con gránulos de kéfir de agua Vol. 17 Núm. 2 Pág. 22-32 | 2015 | Revista Colombiana de Biotecnología |
Caro Vélez, C. A.
Peláez A., León
|
* Último cálculo de métricas Dialnet: 19-Jun-2026
