Actividad antioxidante de la fracción proteica de chía ( Salvia hispanica L.) hidrolizada con alcalasa y flavourzima (2019) López García, Sonia C. Arámbula-Villa, Gerónimo Torruco Uco, Juan Gabriel Contreras Oliva, Adriana Hernández Rosas, Francisco López-Espíndola, Mirna Herrera Corredor, J. Andrés Agrociencia Vol. 53 Núm. 4 Pág. 505-520
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Formulación de emulsiones gelificadas con aceites saludables y harinas de pseudocereales para la sustitución de grasa en productos cárnicos | 2024 | Universidad Miguel Hernández de Elche |
Botella Martínez, Carmen María
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