Bacteriocin-producing lactobacilli in Spanish-style fermented sausages: characterization of bacteriocins (2000) Aymerich Calvet, María Teresa Food microbiology Vol. 17 Núm. 1 Pág. 33-46
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Effect of Lactobacillus acidophilus added to a starch coating related to the microbiological contamination, quality and acceptability of fresh cheese Vol. 74 Núm. 3 Pág. 9757-9761 | 2021 | Revista Facultad Nacional de Agronomía |
Santacruz, Stalin
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