Estudio orientativo para la caracterización colorimétrica de distintos productos de pescado ahumados y seco-salados presentes en el mercado español (2008) Sánchez Zapata, Elena Fernández López, Juana Sayas Barberá, María Estrella Sendra Nadal, Esther Navarro Rodríguez de Vera, Casilda Pérez Alvarez, José Ángel Óptica pura y aplicada Vol. 41 Núm. 3 Pág. 273-279
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Artículos citantes
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Mancera Rodríguez, Liliana Patricia
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| Caracterización microbiológica y fisicoquímica de carne de boga (Leporinus obtusidens) impregnada con jugo de limón Vol. 70 Núm. 1 Pág. 57-65 | 2021 | Acta Agronómica |
Naef, Elisa Fernanda
Aviles, María Victoria
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Gómez, María Beatriz
Lound, Liliana Haydeé
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