Utilisation of chickpea protein isolates for production of peptides with angiotensin I-converting enzyme (ACE)-inhibitory activity (2002) Yust, M. M. Pedroche, Justo Giron-Calle, J. Journal of the science of food and agriculture Vol. 82 Núm. 9 Pág. 960-965
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Artículos citantes
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Gasca Tuz, Carlos
Chel Guerrero, Luis A.
Betancur Ancona, David
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| Actividad antimicrobiana de fracciones peptídicas de Mucuna pruriens contra Escherichia coli y Listeria monocytogenes. Vol. 2 Núm. 7 Pág. 276-281 ARTICULO | 2017 | Journal of Negative and No Positive Results |
Fuentes Ortiz, Alfredo Benjamín
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| Péptidos bioactivos de fuentes vegetales Pág. 37 | 2015 | Tendencias de innovación en la ingeniería de alimentos |
Berenice León Espinosa, Erika
Jiménez Martínez, Cristian
Dávila, Gloria
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| Actividad antitrombótica y anticariogénicas de hidrolizados proteínicos de frijol lima (Phaseolus lunatus) Pág. 123-138 | 2013 | Bioactividad de péptidos derivados de proteínas alimentarias |
Córdova Lizama, Alfredo
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Betancur Ancona, David
Chel Guerrero, Luis
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