A novel, simple, economic and effective method for retarding maize tortilla staling. (2018) Alvarez-Ramirez, Jose Garcia-Diaz, Samuel Vernon-Carter, Eduardo Jaime Bello Pérez, Luis Arturo Journal of the science of food and agriculture Vol. 98 Núm. 12 Pág. 4403-4410
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Supplementation of corn tortilla with freeze-dried jumbo squid muscle flour Vol. 23 Núm. 2 Pág. 9 | 2021 | Biotecnia |
Heredia Sandoval, Nina Gisella
Santiaguin Padilla, Aaron Jonary
Granados Nevarez, María del Carmen
Scheuren Acevedo, Susana María
Islas Rubio, Alma Rosa
Mazorra Manzano, Miguel Ángel
Garcia Sanchez, Guillermina
Ramírez Suárez, Juan Carlos
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