Understanding Kombucha Tea Fermentation (2018) Villarreal-Soto, Silvia Alejandra Beaufort, Sandra Bouajila, Jalloul Souchard, Jean-Pierre Taillandier, Patricia Journal of food science Vol. 83 Núm. 3 Pág. 580-588
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Elaboración de kombucha enriquecida con Chlorella vulgaris a partir del mucílago de Theobroma cacao L. Vol. 73 Núm. 4 Pág. 368-375 | 2024 | Acta Agronómica |
Vinocunga Pillajo, Reni Danilo
Coello Baños, Alexis Fabián
Pérez Quintana, Manuel Lázaro
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| Kombucha Vol. 15 Núm. 10 Pág. 11175-11197 ARTICULO | 2023 | Cuadernos de Educación y Desarrollo |
Martins, Hevelynn Franco
Santos, Leila Thaise Santana de Oliveira
de Carvalho, Giovanni Brandão Mafra
Acosta Martinez, Ernesto
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| Antifungal activity of clove basil (Ocimum gratissimum L.) beverage fermented with kombucha culture Vol. 15 Núm. 10 Pág. 10304-10317 ARTICULO | 2023 | Cuadernos de Educación y Desarrollo |
Santander, Flávia Rodrigues
Lauro, Lucas Lima
Roberto, Nathally Gabrielle Albuquerque
Abadia, Ana Clara
Novais, Ademária Moreira
Silva, Thiago Aparecido da
Lima, Adriene Ribeiro
Fernandes, Fabrício Freitas
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