Are sensory attributes and acceptance influenced by nutritional and health claims of low-sodium salami? Preliminary study with Brazilian consumers (2017) ARTICULO de Almeida, Marcio Montes, Nilda Saldaña, Erick Pinto, Jair Contreras Castillo, Carmen J. Scientia Agropecuaria Vol. 8 Núm. 4 Pág. 389-399

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Perfil sensorial ideal para el cabanossi con carne de llama (Lama glama) de tres sistemas de alimentación usando el método CATA (Check-all-that-apply)
Perfil sensorial ideal para el cabanossi con carne de llama (Lama glama) de tres sistemas de alimentación usando el método CATA (Check-all-that-apply) Vol. 12 Núm. 3 Pág. 393-401 		2021 Scientia Agropecuaria
Ramos, Miriam Jordán, Oscar Silva Jaimes, Marcial Karim Salvá, Bettit Silva Paz, Reynaldo Justino

* Último cálculo de métricas Dialnet: 22-Mar-2026