Propriedades físico-químicas e sensoriais de embutidos fermentados formulados com diferentes proporções de carne suína e de ovelhas de descarte (2009) François, Poliana Pires, Cleber Cassol Griebler, Letieri François, Ticiana Soriano, Vanessa de Souza Galvani, Diego Barcelos Ciencia rural Vol. 39 Núm. 9 Pág. 2584-2589
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Ámbito Citas GEOGRAFIA 1 ECONOMIA 1
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Carne de ovinos de descarte na elaboração de mortadelas com diferentes teores de gordura suína Vol. 42 Núm. 12 Pág. 2288-2294 | 2012 | Ciencia rural |
Guerra, Ingrid Conceição Dantas
Meireles, Bruno Raniere Lins de Albuquerque
Félex, Suênia Samara dos Santos
Conceição, Maria Lúcia da
Leite de Souza, Evandro
Benevides, Selene Daiha
Madruga, Marta Suely
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