Chemical composition and in vitro starch digestibility of pigmented corn tortilla (2007) Hernández-Uribe, Juan Pablo Agama Acevedo, Edith Islas-Hernández, José Juan Tovar, Juscelino Bello Pérez, Luis Arturo Journal of the science of food and agriculture Vol. 87 Núm. 13 Pág. 2482-2487

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