Caracterización fisicoquímica, mecánica y estructural de películas de almidones oxidados de avena y plátano adicionadas con betalaínas (2015) Zamudio Flores, Paul Baruk Ochoa-Reyes, Emilio Ornelas Paz, J. Tirado Gallegos, Juan Manuel Bello Pérez, Luis Arturo Rubio-Ríos, Anilú Cárdenas Félix, R.G. Agrociencia Vol. 49 Núm. 5 Pág. 483-498
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Ávila Martín, Liliana
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| Coating of oxidized banana starch and olive oil for the preservation of cherry tomatoes (Solanum lycopersicum cv. Cerasiforme) Vol. 77 Núm. 3 Pág. 10853-10864 | 2024 | Revista Facultad Nacional de Agronomía |
Cedeño Sares, Luis A.
Casariego, Alicia
García, Mario A.
Jumbo Peña, Ney D.
Machuca Román, Jennifer V.
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| Estudio preliminar de las propiedades físicas y antibacteriales de películas de almidones modificados de avena mezclados con quitosano Vol. 26 Núm. 1 Pág. 197-210 | 2024 | Biotecnia |
Tirado Gallegos, Juan Manuel
Zamudio Flores, Paul Baruk
Bustillos Rodríguez, Juan Carlos
Acosta Muñiz, Carlos Horacio
Calderón Loera, Rogelio
López Mata, Miguel Ángel
Pacheco Vargas, Glenda
Hernández González, María
López de la Peña, Haydeé Yajaira
Ortega Ortega, Adalberto
Vela Gutiérrez, Gilber
Espinosa Solis, Vicente
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| Efecto del glicerol como plastificante en películas de almidón de maíz modificado Vol. 8 Núm. 4 Pág. 186-204 | 2023 | Journal of Science and Research |
Cedeño Sares, Luis A.
Armijos Cabrera, Gabriela
Arias Toro, Daniel
Bravo Bravo, Verónica Patricia
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| Incidencia de las variables de proceso en el rendimiento de la obtención del almidón de avena (avena sativa) Vol. 6 Núm. 3 Pág. 2535-2546 ARTICULO | 2021 | Polo del Conocimiento |
Rodríguez Basantes, Adriana Isabel
Puente Guijarro, César Arturo
Novillo Yaguarshungo, Carlos Enrique
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| Estado actual del uso de recubrimientos comestibles en frutas y hortalizas Vol. 15 Núm. 2 Pág. 134-141 ARTICULO | 2017 | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
Fernández, Natalia Marcela
Echeverria Restrepo, Diana Carolina
Mosquera Sánchez, Silvio Andrés
Paz Peña, Sandra Patricia
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