Influencia del pimentón (Capsicum annum, L.) en el crecimiento y producción de aflatoxinas de Aspergillus parasiticus y Aspergillus flavus (1990) Salmerón, J. Jordano Salinas, Rafael Pozo Lora, Rodrigo Alimentaria. Revista de tecnología e higiene de los alimentos Núm. 215 Pág. 43-46

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El proceso tradicional de elaboración del pimentón de Murcia y sus posibles innovaciones Vol. 57 Núm. 4 Pág. 433-442 ARTICULO 		2006 Grasas y aceites
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