Applying Peleg's equation to modelling the kinetics of solid hydration and migration during soybean soaking (2012) Quicazan de Cuenca, Marta Cecilia Caicedo Mesa, Luis Alfonso Cuenca, Martha María Ingeniería e Investigación Vol. 32 Núm. 3 Pág. 53-57
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Transferencia de masa y aceptabilidad sensorial en el desalado de la carne de bagre (arius sp.) Vol. 8 Núm. 21 Pág. 28-40 | 2017 | Revista de la Universidad del Zulia |
Rodríguez, Jaime
Corzo, Otoniel
Córdova, Jesús
Wolff, Alirio
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